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| 临时起义的汕头3天逛吃: 我被这个小城的鲜喂饱了周末刷到别人发的潮汕牛肉火锅,嘴馋得连夜买了动车票,原本只计划住一天,结果硬生生多留了两天,汕头这个慢悠悠的滨海小城,真的藏着吃不完的惊喜。第一天刚下动车,先直奔老城区找肠粉。本地朋友提前给我划了重点:要找巷子里开了十几年的小店。果然,藏在骑楼巷里的阿婆店,5分钟就蒸好一笼皮薄得半透明的鲜虾肠粉,舀一勺卤汁下去,咬开就能吃到整只弹牙的鲜虾,米香混着蛋香,我连吃一整盘都没觉得腻。 吃完慢悠悠逛小公园,成片的骑楼藏着老汕头的味道,红瓦穹顶的中山纪念亭是必打卡的点,坐在亭边吹吹风,本地阿伯还主动过来跟我搭话,告诉我哪家蚝烙最正宗。按着指引找到巷口的蚝烙摊,阿叔现煎的蚝烙铺了满满一层肥生蚝,煎得边缘酥脆,咬开生蚝直接爆汁,配一口鱼露的咸鲜,连吃两块都不腻。 第二天重头戏当然是牛肉火锅!我特意起了个大早去排队,刚到店就看到师傅们在案台上飞快切肉,每一片都带着新鲜的肌理。滚滚的牛骨锅底开了,吊龙下去涮8秒,匙柄涮5秒,三花趾涮10秒,捞出来裹上潮汕 |
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